Denominació d'Origen: Penedès
Varietat: 100% Garnatxa negra
Anyada: 2019
Certifications: Ecològic, Natural
Producció: 850 ampolles
Vinya: Vinya La Casilla d’en Pep: plantada l’any 2019. Terreny calcari a 350m d’alçada
Elaboració: Verema manual en caixes de 15 kg. Un 75% derrapat i trepitjat dins una tina d’acer inoxidable, i un 25% amb rapa i raïm sencer a un dipòsit de plàstic. 10 dies de maceració amb les pells. Fermentació alcohòlica espontània a una temperatura controlada de 25-26ºC. Envelliment posterior en tanc d’acer inoxidable durant 4 mesos abans d’embotellar.
Nota de tast: Color vermell de capa mitjana. Aroma intens a fruita vermella com cirera, maduixa, fruites del bosc i notes làctiques. En boca mostra una bona tanicitat i frescor donat per la rapa durant la vinificació. En general un vi fresc, jovial i golós.