Genuí Macabeu

Vi genui de vinya les pedres

Denominació d'Origen: Penedès

Varietat: 100% Macabeu

Anyada: 2022

Certifications: Ecològic, Natural

Producció: 900 ampolles

Vinya: Vinya Les Pedres: plantada l’any 1974. Terreny calcari a 230 m d’alçada.

Elaboració: Verema manual en caixes de 15 kg. Derrapat i trepitjat. Maceració llarga de 40 dies. Fermentació alcohòlica a una temperatura controlada de 16ºC en tina d’acer inoxidable. Premsat, el 80% envellit durant 2 mesos en àmfora de 500 L i el 20% en acer inoxidable.

Nota de tast: Color groc daurat amb reflexes ambarins. Bona intensitat aromàtica donant aromes anisats, fonoll, notes minerals i fruita cítrica com ara aranja. En boca és un vi àgil amb una frescor vibrant transmetent un post-gust llarg i persistent.